حجم واتساق رقائق الجليد التي تنتجها أ آلة الثلج الثلج الثلج تعتمد على العديد من عوامل جودة الميكانيكية والحرارية وجودة المياه. تؤثر هذه العوامل بشكل مباشر على كفاءة الماكينة ، وجودة الجليد ، وملاءمة التطبيقات المختلفة مثل الحفاظ على الأغذية والتبريد الطبي والمعالجة الصناعية.

1. تصميم المبخر والتحكم في درجة الحرارة
درجة حرارة سطح المبخر: انخفضت درجة الحرارة ، وأدق وأجهف رقائق الجليد. تنتج درجة حرارة المبخر الأعلى رقائق أكبر قليلاً ورطبة.

مادة سطح المبخر: الأسطح غير القابل للصدأ أو المطلي بالنيكل تعمل على تحسين نقل الحرارة واتساق الجليد ، مما يقلل من الجليد للالتصاق بالسطح.

سماكة المبخر والتصميم: يضمن المبخر المصمم جيدًا التجمد الموحد ، ويمنع تجميع الجليد أو أحجام التقشر غير المتكافئة.

2. معدل تدفق المياه والتوزيع
تدفق المياه الموحد: يؤدي توزيع المياه غير المتكافئ إلى تكوين جليدي غير متناسق ، مما يؤثر على حجم التقشر ومحتوى الرطوبة.

ضغط مدخل الماء: يمكن أن يؤثر الضغط المرتفع أو المنخفض جدًا على عملية صنع الثلج ، مما يؤثر على توحيد التقشر.

نظام إعادة تدوير المياه: يمكن أن تؤثر الآلات ذات أنظمة إعادة تدوير المياه على تناسق تقشر الجليد عن طريق التحكم في التعرض للمياه لأسطح التجمد.

3. سرعة أوجير وتصميم الشفرة
سرعة دوران أوجير:

سرعات أسرع تنتج رقائق أرق ، أدق.

تؤدي السرعات الأبطأ إلى رقائق ثلج أكبر وأكثر سمكا.

حدة شفرة أوجير: شفرة أوجير الحادة التي يتم صيانتها جيدًا تقطع الثلج بشكل أكثر كفاءة ، مما يضمن أحجام تقشر موحدة.

مواد وارتداء أوجير: مع مرور الوقت ، قد ينتج عن الآثار البالية رقائق غير متساوية أو تسبب عدم كفاءة الماكينة.

4. كفاءة نظام التبريد
أداء الضاغط: ضاغط المعقد جيدًا يضمن تبريدًا مستقرًا ، ويمنع الاختلافات في سمك الجليد.

شحنة المبرد ونوعها: يمكن أن تسبب مستويات التبريد المنخفضة تجميد غير متناسق ، مما يؤثر على جودة الجليد.

كفاءة التبادل الحراري: يحافظ المكثفات والمبخرات التي تم الحفاظ عليها بشكل صحيح على ظروف التبريد المثلى ، مما يضمن تكوين ثلج ثابت.

5. جودة المياه والنقاء
المحتوى المعدني والصلابة: يمكن أن تسبب مستويات عالية من المعادن تكوين الجليد غير المتكافئ ، مما يؤثر على بنية التقشر وزيادة تحجيم الماكينة.

نظام الترشيح: يزيل الترشيح المناسب الشوائب التي قد تغير خصائص التجميد.

الملوحة والتكوين الكيميائي: قد تتطلب بعض التطبيقات ، مثل الحفاظ على المأكولات البحرية ، مياه ملحية قليلاً لتحسين خصائص الجليد.

6. الظروف البيئية
درجة الحرارة المحيطة والرطوبة: درجات الحرارة العالية يمكن أن تبطئ عملية التجمد ، مما يؤدي إلى رقائق الجليد الرطبة ، في حين أن انخفاض الرطوبة يعزز جفاف الجليد.

تدفق الهواء والتهوية: التهوية المناسبة يمنع ارتفاع درجة الحرارة ، مما قد يؤدي إلى إنتاج الجليد غير المتسق.

إدارة المياه والصرف: قد يؤدي المياه الزائدة في النظام إلى رقائق فطرية ، في حين أن الصرف غير الكافي يمكن أن يؤدي إلى تكتل الجليد .